Selamat makan!
Heb jij zin om eens wat anders te eten dan Hollandse pot? Ga dan voor Aziatisch! Maak eens soto, oftewel soep. Een heerlijk recept is soto ayam, Indonesische kippensoep. Super makkelijk én super lekker! Lees snel verder voor het recept en waan je in Indonesië. Selamat makan!
Boodschappenlijstje:
- Asli boemboe soto
- Rijst
- Gebakken uitjes
- Eieren
- Prei
- Taugé
- 500 gram kippenbouten, soepkip of kipfilet
- Platte selderij
- Ketjap
- Eventueel sambal
Zo ga je te werk:
Trek 1 liter bouillon van 500 gram kip. Dit doe je door een pan met water te vullen en de kip langzaam te garen. Dit neemt wel een paar uur in beslag, dus dit kan je het beste al ver voor het avondeten opzetten. Wanneer de kip uit elkaar valt kan je het vuur uitzetten. Haal de kip uit de pan en laat even afkoelen. Wanneer de kip genoeg is afgekoeld kan je beginnen met de kip plukken. Dit kan je doen met je vingers of met twee vorken. Trek het vlees van het bot af en scheur in kleinere stukken. Voeg vervolgens bij de bouillon de boemboe soto toe en de geplukte kip. Laat alles goed doorkoken en zet daarna het vuur laag.
Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en laat dit even zachtjes koken samen met de taugé. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking, of gebruik een rijstkoker, en kook ook een eitje per persoon. Haal de platte selderij van de steel en zet apart. Is alles klaar? Dan kan het opmaken beginnen. Pak een diep bord of kom en doe daar wat rijst in. Vervolgens leg je de gekookte groente op de rijst en doe je er wat ketjap op. Daarna voeg je de soto toe. Maak af met gefruite uitjes, selderij en het gekookte eitje. Houd je wel van pittig? Serveer er dan ook sambal bij. Selamat makan!
Opdienen maar:
