Bakken voor Koningsdag
De koning is jarig en dat vieren we gezellig met oranje lekkernijen zoals deze heerlijke cupcakes. Niks ingewikkeld, wel super lekker! Benieuwd naar je eenvoudig recept?
Cupcakes met oranje topping
Voor 16-18 cupcakes
Ingrediënten
- Cupcake bakmix
- 390 gram boter
- 4 eieren
- Botercreme bakmix
- 135 ml water
Benodigdheden
- Cupcake/muffin bakvorm
- Papieren cupcakevormpjes
- Spuitzak
Verwarm de oven voor op 170°C (heteluchtoven 160°C). Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng de cupcake bakmix met de boter eieren in in 3 minuten tot een glad beslag. Verdeel papieren vormpjes in een grote cupcake/muffin bakvorm en schep het beslag met een (ijs)lepel in de vormpjes. Vul het tot ongeveer de helft. Bak de cupcakes 30-35 minuten totdat ze goudbruin zijn. Laat de cupcakes afkoelen en begin daarna pas met het uitsmeren van de oranje topping.
Mix ondertussen de botercreme met 135 ml water in een schaal tot een glad mengsel en het laat het 1 uur rusten. Klop of mix 240 g zachte (room)boter gedurende 2 minuten. Voeg de helft van het mengsel toe aan de geklopte boter en mix het totdat het goed wordt opgenomen. Voeg ten slotte de rest van het mengsel toe en mix nogmaals gedurende 5 minuten. Voor de oranje kleur meng je simpelweg een vleugje kleurstof door de botercrème. Gebruik een spuitzak om een toefje oranje botercrème op de cupcakes te spuiten.
Tip! Gebruik fondant of suikerparels in de de typische Hollandse kleuren om je cupcakes mee te versieren.
Een oranje lekkernij voor ...
Deze heerlijke cupcakes zijn een smakelijke toevoeging voor Koningsdag. Bak ze met liefde en vergeet niet te genieten van elke verrukkelijke hap. Deel ze met familie en vrienden of verdien een zakcentje door ze te verkopen op de vrijmarkt. Fijne Koningsdag!
Shop alle benodigdheden
Haal alle ingredienten en bakspullen in huis en bak die heerlijke cupcakes voor Koningsdag!
